• 5 łyżek oleju rzepakowego
  • 3 lekko czubate łyżki mąki (typ 1050)
  • 700ml mleka (1,5%)
  • 500g skorzonery (salsefia)
  • Sól
  • Pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 500g buraków
  • 2 cebule
  • 300g mięsa mielonego wołowego
  • 200ml czerwonego wina
  • 180g lasagne (bez wstępnego gotowania)
  • 100g startego sera
  • tłuszcz do smarowania formy



Lasagne z zimowymi warzywami nie wygląda może za wspaniale na talerzu i może nie jest idealnym wyborem jeśli chodzi o menu na Walentynki, jednak smakuje naprawdę świetnie. Doskonale pasuje do zimowego otoczenia. Klasyczne lasagne połączone jest tutaj z zimowymi smakami, a zamiast sosu pomidorowego, użyty jest tutaj sos beszamelowy.

Lasagne z zimowymi warzywami

Lasagne z zimowymi warzywami

Na wypadek, gdybyście zapomnieli, co do tej pory pojawiło się w moim menu na Walentynki:

Aperitif Shirley Temple

Shirley Temple

Shirley Temple

Przystawka szaszłyki z przegrzebków i krewetek

szaszłyki z przegrzebków i krewetek

szaszłyki z przegrzebków i krewetek

Przygotowanie- lasagne z zimowymi warzywami:

W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać mąkę i mieszając smażyć około 2 minuty. Dodać mleko i stale mieszając gotować około 10 minut.

Skorzonerę obrać, najlepiej pod bieżącą wodą, po czym pokroić na 2 cm kawałki i dodać do sosu. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, przykryć i gotować kolejne 10 minut.

Buraki umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, podsmażyć na złoto cebulę i dodać mięso. Smażyć, aż mięso będzie dobrze wysmażone. Dodać buraki, smażyć kolejne 2 minuty, po czym zalać winem. Doprawić solą i pieprzem.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Naczynie do lasagne (ok. 55×25 cm) wysmarować olejem. Układać kolejno makarn, mięso, sos beszamelowy i makaron, kończąc sosem beszamelowym. Posypać serem i piec około 30 minut na środkowym poziomie. Doskonale smakuje z sosem przygotowanym ze śmietany wymieszanej ze skórką cytrynową i doprawioną solą.

Smacznego!

Źródło: “Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch” -D. von Cramm- Gu

Lasagne z zimowymi warzywami

Ingredients
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • 3 lekko czubate łyżki mąki (typ 1050)
  • 700ml mleka (1,5%)
  • 500g skorzonery (salsefia)
  • Sól
  • Pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 500g buraków
  • 2 cebule
  • 300g mięsa mielonego wołowego
  • 200ml czerwonego wina
  • 180g lasagne (bez wstępnego gotowania)
  • 100g startego sera
  • tłuszcz do smarowania formy
Instructions
3.1.09