• 250g mąki
  • 20g świeżych drożdży
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 125 ml mleka chudego
  • 1/2 cytryny BIO
  • 3 łyżki masła (około 45g)
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta soli
  • 10 świeżych, małych brzoskwiń ew. z puszki
  • 300 g mieszanych jeżyn (lub mieszanka owoców jezyny, maliny, truskawki itd.)
  • 2 łyżki miodu
  • duża szczypta cynamonu
  • 2 łyżeczki cukru pudru



Burning Cherry slot review فتحة كنز أيرلندا http://blaslampan.se/?node=nytt-casino-online-android&541=bf nytt casino online android http://flowerek.com/?art=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%86%D9%8A%D9%86&6ec=f8 فتحة الصوفي التنين http://petstopshere.com/?node=Skull-Duggery-speel-speelautomaten-online&6a3=36 Skull Duggery speel speelautomaten online

Pampuchy z owocami i sosem jeżynowym

Pampuchy z owocami i sosem jeżynowym

Nie dosyć, że ich przygotowanie nie sprawiło mi problemów, to w dodatku jest to przesmaczny słodki obiad lub deser. No i jeszcze zdrowy, ponieważ są wypełnione i serwowane z dużą ilością owoców, czyli witamin. Moim dzieciom też smakowały, a to już dla mnie wielka pochwała :)

Pampuchy z owocami i sosem jeżynowym

Pampuchy z owocami i sosem jeżynowym

Sposób przygotowania:

Połowę mąki wsypać do miski, zrobić pośrodku dołek, wkruszyć do niego drożdże i zasypać cukrem. W garnuszku podgrzać lekko mleko, wlać do mąki i zagnieść gładkie ciasto. Oprószyć nieco mąką, po czym przykryć i odstawić na około 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąka z wierzchu powinna w tym czasie popękać.

W tym czasie umyć cytrynę, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Pozostałą mąkę, wymieszać z masłem, 1 łyżką oleju, szczyptą soli, 1 łyżeczką soku i odrobiną skórki z cytryny i dodać do wyrośniętej masy, a następnie zagniatać ciasto, aż przestanie się lepić do miski/rąk. Ponownie przykryć i odstawić do wyrośnięcia, aż masa podwoi objętość.

Kiedy ciasto wyrasta, morele umyć/ odsączyć i osuszyć. Blat oprószyć nieco mąką, z ciasta uformował wałek i uformować 10 jednakowej wielkości placków. Na każdy z nich ułożyć jedną morelę (u mnie połówka brzoskwini z puszki), owinąć ciastem i uformować kule. Jeszcze raz przykryć ściereczką i odłożyć na 20 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte pampuchy ułożyć w naczyniu do gotowania na parze (lub specjalnym sicie do gotowania na parze na garnku z wodą). Naczynie najlepiej jednak natłuścić najpierw pozostałym lejem, aby pyzy się do niego nie przyklejały. Przykryć i gotować (dusić) około 15 minut.

Kiedy pampuchy się pięknie duszą, przygotować sos. Jeżyny umieścić w wysokim naczyniu (jeśli mrożone, to wcześniej rozmrozić), dodać resztę skórki z cytryny, miód oraz cynamon, a następnie zmiksować. Pampuchy wyjąć z naczynia i jeszcze ciepłe podawać z sosem i obsypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

  • Zamiast moreli można użyć brzoskwiń z puszki, śliwek, czy innych raczej nie rozpadających się owoców
  • Jeśli znudzą Ci się słodkie pampuchy, możesz przygotować je z wytrawnym farszem np. szpinakiem i przygotować je z mąki typ np. 1050. Do tego podaj dobrą sałatkę i smaczny obiad gotowy :)
  • Do cukru pudru można dodać nasiona wanilii

Źródło: EatSmarter 3/2012