Chyba się jeszcze Wam nie pochwaliłam, że od Mikołaja dostałam maszynkę do robienia makaronu. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i zaraz po powrocie do domu z urlopu przygotowałam mój ulubiony makaron tagliatelle. Ku mojemu i całej rodziny zadowoleniu, makaron się udał i bardzo nam smakował. Dzięki maszynce miałam równo rozwałkowane ciasto a krojenie tagliatelle zajęło mi chwilkę. Tak to ja mogę gotować :D

Oczywiście można też przygotować makaron bez użycia maszynki. Na prawdę nie jest to nic wielkiego, a domowy makaron jest o wiele smaczniejszy jak kupny. Nadmiar można zamrozić (w postaci surowej) i wyorzystać innym razem.

tagliatelle

tagliatelle

Składniki:

(dla okolo 3-4 osob)

  • 300g mąki
  • 3 jaja
  • woda (około 0,5 szklanki)
makaron

makaron

Mąkę wsypać na stolnicę, zrobić w niej dołek. Wbić do dołka jajka i rozmieszac je widelcem. Ugnieść ciasto, ew. dodać ciepłej wody. Ciasto powinno być elastyczne i nie przylepiać się do rąk. Nie powinno być jednak za suche więc jeśli dodajemy dodatkową mąkę, to bardzo powoli. Jeśli będzie za suche, dodać wody.

Rozwałkować ciasto bardzo cienko i wycinać makaron o dowolnym kształcie.

Smacznego!

domowy makaron

domowy makaron