Mmmmm … To chyba pierwsze, co przychodzi mi na myśl kiedy myślę o tej nalewce. Zrobiłam ją pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Słoik z dojrzewającą nalewką stoi i kusi kolorem i zapachem. Do tego stopnia, że już conieco ze słoika zniknęło, chociaż pozostało jej jeszcze kilkanaście dni dojrzewania. Zachęcam mocno do zrobienia, ale od razu z podwójnej porcji, bo do następnego lata daleko.

nalewka z truskawek

nalewka z truskawek

Przepis, do archiwum przepisów Mniamniam.pl, wpisała kaaamilaaa. Cieszę się, że na niego trafiłam.

Składniki:

  • 1kg dojrzałych truskawek
  • 25dkg cukru (dodałam połowę cukru trzcinowego)
  • 0,5 l spirytusu
  • 1 limetka lub cytryna
  • ewentualnie starta skórka z cytryny/limetki

Truskawki umyć i oczyścić z szypułek, po czym zasypać cukrem. Kiedy puszczą sok, włożyć do słoika i zalać spirytusem wymieszanyn ze szklanką wody. Dobrze zakręcić i odstawić na 6 tygodni (radzę schować, aby nie kusiła). Po tym czasie przecedzić i sok zlać do butelki, a następnie dodać sok z limetki i ewentualnie skórkę. Odstawić na 2 tygodnie, po cyzm przefiltrować i odstawić na kolejne 3 miesiące.

Smacznego!