• 3-5 płatów śledziowe np. matjasy
  • 3 duże ziemniaki
  • 3 duże marchewki
  • 2 średnie buraki
  • kilka ogórków kiszonych
  • 1 por
  • 1 duże jabłko
  • 1 duża cebula
  • 3 jajka
  • 1 słoik majonezu
  • musztarda
  • pieprz
  • sól



VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 7.0/10 (5 głosy)

Jest to jedna z moich ulubionych sałatek śledziowych. Jest to doskonałe uzupełnienie świątecznego menu, ale nadaje się także na każdą inną śledziową okazję.

Smakuje nawet tym, co za śledziami nie przepadają, ponieważ oprócz śledzi jest w niej dużo innych dobroci.

Sałatka ta najlepiej smakuje na drugi dzień więc można ją przygotować wcześnej oszczędzając sobie pracy w dniu Wieczerzy. Zresztą, sałatka ta jest na prawdę prosta w przygotowaniu. Musze tylko ostrzec, że wychodzi jej dosyć dużo. Wystarczy dla około 6 osób, a nawet więcej.

Przepis, leciutko przeze mnie zmodyfikowany, udostępniony przez iwonaweiss na Mniammniam.com.

W wersji bez majonezu, lub zastepując majonez jogrtem naturalnym, sałatka ta nadaje sie dla tych, co na diecie Dukana.

Uwaga: Do sałatek śledziowych używam przeważnie już wyfiletowanych i wymoczonych śledzi. Jeśli używasz innych, należy je dobrze wymoczyć, aby pozbyć się soli.

Sałatka śledziowa warstwowa

Sałatka śledziowa warstwowa, Śledzie pod pierzynką

Sposób przygotowania sałatki warstwowej:

Ziemniaki, marchew oraz buraczki ugotować w osolonej wodzie, po czym ostudzić i obrać. Następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłka również obrać i zetrzec na tarce.

Śledzie pokroić na małe kawałki (takie, aby się swobodnie jadło). Cebulę pokroić w kostkę, Por i ogórek kiszony posiekać. Jajka ugotować na twardo.

Kiedy już wszystkie składniki są przygotowane, można zacząć układać warstwy. Najlepsze jest naczynie przezroczyste, wąskie i wysokie, aby było widać wszystkie warstwy sałatki.

Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką

A warstwy są takie:

1.     Na dno ułożyć śledzie, a następnie je posolić i popieprzyć. Posmarować musztardą.

2.     Ułożyć cebulę, buraki, ogórki kiszone, przyprawić i posmarować je majonezem.

3.     Warstwę ziemniaków, przyprawić i również posmarować majonezem

4.     Marchew, przyprawić i obłożyć  warstwą majonezu

5.     Por i jabłko, przyprawić i posmarować majonezem

6.     Na samą góre zetrzeć na tarce całe jajka lub drobno je posiekać i posypać na sałatkę.

7.     Na koniec można jeszcze posmarować całość majonezem.

Przed podaniem sałatkę schłodzić. Podawać tak, aby w porcji znalazły się wszystkie warstwy sałatki.

Smacznego!

Zobacz tez inną sałatkę śledziową.

VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 7.0/10 (5 głosy)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 głosy)

Śledzie pod pierzynką, sałatka śledziowa warstwowa, 7.0 out of 10 based on 5 ratings