• 300g wątroby wieprzowej
  • 1 kotlet wieprzowy (około 380g)
  • 4 anchois
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 155ml mleka
  • 3 łyżki mąki
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • 1 lyżeczkę majeranku
  • 1 łyżeczkę mielonego ziela angielskiego



Pewnie myślicie, że się pomyliłam, ponieważ na zdjęciu widnieją jajka :) Świąt nie pomyliłam, ale ten pasztet pieczony przygotowałam na święta Wielkanocne. Niestety już nie zdążyłam go opublikować. Ponieważ pasztet ten pasuje doskonale na Święta Bożego Narodzenia, nadeszła odpowiednia chwila na jego publikację i dodaje go do Menu na Swieta 2012.

Nie jest to pasztet puszysty i delikatny, ale jest zdecydowany w smaku i doskonale nadaje się na świąteczne śniadanie do kanapek lub po prostu z kawałkiem korniszona lub marynowanymi buraczkami.

Pasztet pieczony

Pasztet pieczony

W diecie Dukana nalezy mąkę zamienić otrębami pszennymi.

Sposób przygotowania- pasztet pieczony:

Cebulę, czosnek, mięso i wątrobę pokroić i umieścić w misce. Dodać anchois i zmiksować lub przepuścić dwa razy przez maszynkę do mięsa.

Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. W między czasie do mięsnej masy dodać mleko, jajko oraz przyprawy i wymieszać. Keksówkę natłuścić i wypełnić ją masą mięsną, po czym piec około 1 godzinę. Wystudzić i podawać.

Smacznego!