• 8 jaj
  • 1 szalotka
  • około 200g fety
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka masła
  • 1 pęczek zielonych szparagów



Siedzę w domu na zwolnieniu i już mam dosyć. Nie mam siły na szaleństwa w kuchni, ani na czytanie. Już mi się do pracy chce. Dobrze, że chociaż siłę na pisanie mam, to mogę wam przedstawić kolejny smaczny przepis.

Fritata szparagowa jest idealna na tą porę roku, kiedy to szparagów jest pod dostatkiem. Ja moją fritatę przygotowałam w foremkach do muffinów i podałam jako zimną przekąskę. Nadaje się do tego idealnie. Smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło, chociaz ciepła jest nieco smaczniejsza. Można ją przygotować dzień wcześniej i nieco podgrzać przed podaniem.

Wykorzystałam cienkie, zielone szparagi, ponieważ nie trzeba ich obierać, ani podgotowywać. No i wyglądają w tej przekąsce ładniej.

Fritata szparagowa

Fritata szparagowa

Sposób przygotowania- Fritata szparagowa:

Piekarnik podgrzać do 175 stopni. Szalotkę drobno posiekać i podsmażyć.. Szparag pokroić na małe kawałki (wielkość zależy od zamierzonej wielkości fritaty). Jajka roztrzepać widelcem, po czym wymieszać z oregano, solą i pieprzem. Dodać szalotkę i wymieszać. Wylać do połowy do foremek, wkruszyć połowę fety, a następnie zalać resztą masy i znowu pokruszyć fetę. Piec około 20-25 minut, wyjąć z foremek i podawać.

Smacznego!