• mały pęczek botwiny wraz z młodymi buraczkami (około 3-4 sztuki)
  • ½ ogórka (niekoniecznie)
  • ½ szkl. posiekanego koperku
  • łyżka posiekanego szczypiorku (niekoniecznie)
  • 1-2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 ząbek czosnku
  • 500 ml jogurtu naturalnego lub kefiru (u mnie jogurt)
  • sok z cytryny (około 3 łyżek)
  • ew. sól i pieprz



أعلى فتحات على الانترنت من أجل المال http://www.ktcgroup.fi/?art=top-slotit-iphone&b19=0e top slotit iphone http://www.massmailservers.net/?art=%D9%87%D9%84-%D9%84%D8%B9%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%88%D9%83%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%86%D8%AA-%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D9%85&b28=0c هل لعبة البوكر على الانترنت حرام http://www.thinking101.ca/?art=%D9%84%D8%B9%D8%A8-%D8%A3%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%86%D9%88-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%86%D8%AA&914=b0 لعب ألعاب الكازينو على الانترنت http://lofarzone.com/?art=macau-casino-online&baa=30 macau casino online

Jako dziecko nie lubiłam ani chłodników, ani zup, w których pływają liście. Dzisiaj jestem już madrzejsza i wiem co dobre :) Na szczęście moje dzieci zjadają wszystko, a liście wyjadają bardzo chętnie.

chlodnik z botwinki

chlodnik z botwinki

Chłodnik ten to dla mnie idealna zupa na upalny dzień. Jest lekki, szybki i delikatny, a kolor zachęca do zjedzenia. Prawda, że piękny? Mam tylko problem z nazewnictwem, bo nie wiem, czy to jest już chłodnik litewski, czy po prostu chłodnik z botwinki. A może nie ma różnicy?

Zamiast boćwiny można użyć szczawiu.

botwinka

botwinka

Przepis inspirowany dwoma przepisami OliCruz i R. Makłowicza

Sposób przygotowania

Botwinkę umyć i posiekać, buraczki obrać (jeśli są naprawdę małe to nie trzeba) i pokroić w małą kostkę. Zalać około ½ -1 szkl. wody, dodać sok z cytryny (dzięki niemu buraczki zachowają kolor) i gotować około 10 minut. Odstawić do ostygnięcia. Wcisnąć czosnek i wymieszać.  Wymieszać z jogurtem, dodać drobno posiekany koperek i szczypiorek, ogórek pokrojony w drobniutką kostkę, doprawić do smaku (ewentualnie można dodać więcej soku z cytryny) i odstawić do lodówki na conajmniej pół godziny. Podawać z ugotowanym jajkiem.

Smacznego!