• 250g marynowanych/wymoczonych filetów śledziowych (u mnie matjasy)
  • 1/2 długiego zielonego ogórka
  • 3 ugotowane średnie kartofle
  • 50g marynowanych cebulek
  • 1 łyżka marynowanych pieczarek
  • 1 jabłko
  • 2 jajka
  • 3 łyzki posiekanego koperku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka musztardy
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz



W poszukiwaniu nowych pomysłów na sałatkę śledziową, natknęłam się na tą. Bardzo dobrze mi podpasowała, ponieważ akurat miałam słoik marynowanych cebulek do wykorzystania. Jest to też prosta i szybka sałatka śledziowa, a w dodatku dość treściwa. Pomimo ziemniaków jest lekka, a ogórek i marynowana cebulka nadają jej świeżości. Nada się na każdą imprezę, także jako potrawa na Sylwestra.

Inspiracja- “Kuchnia Polska” wyd. Reader’s Digest

Sposób przygotowania:

Sledzie pokroić w małe paski. Jabłko, ogórek i kartofle obrać i pokroić w małą kostkę. Jajka ugotować, obrać, a następnie pokroić w półplasterki. Cebulki i pieczarki odsączyć i przekroić na pół lub posiekać. Wszystkie składniki ze sobą delikatnie wymieszać.

Z musztardy, cukru, pieprzy, gałki muszkatołowej, octu winnego i oliwy przygotować sos, a następnie polać nim sałatkę. Wymieszać, udekorować i podawać.

Smacznego!

[amd-zlrecipe-recipe:3]