• 2 filety z łososia, bez skóry
  • około 150g masła, miękkiego
  • duża garść, albo dwie ziół (rozmaryn, szałwia, koper, oregano)
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy
  • sól
  • pieprz
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 żółtko



http://dschlaepfer.com/?art=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D8%AB%D9%82%D8%A9&001=72 فتحات ثقة http://saintgabes.com/?node=Congo-Bongo-speel-speelautomaten-online&7c0=62 Congo Bongo speel speelautomaten online http://www.socialembassy.nl/?art=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D8%AA%D9%8A-%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%B3&ebb=5b فتحة تي ريكس http://www.bhmklaw.com/?art=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D8%AD%D9%8A%D8%A7-%D8%A3%D9%88-%D9%85%D9%8A%D8%AA%D8%A7&9eb=68 فتحة حيا أو ميتا http://www.scotsguardscolonelsfund.org.uk/?art=%D8%B1%D8%AC%D8%A7%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%B7%D8%A9-%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9&081=24 رجال شرطة ن اللصوص فتحة

Pomysł taki, czy podobny, podpatrzyłam kiedyś w tv. Nawet nie pamiętam już w jakim programie, chociaż podejrzewam, że u G. Ramsaya. Jest to genialny pomysł na rybę. Nieskomplikowany, efektowny i smaczny. Miałam go nie podawać na blogu, dlatego nie mam dokładnej ilości składników (robiłam z pamięci, bez konkretnego przepisu), a zdjęcia nie są zachwycające. Jednak pomyślałam, że warto, a danie powtórzę i nowe zdjęcia też zrobię :)

Łosoś z masłem ziołowym w cieście francuskim

Łosoś z masłem ziołowym w cieście francuskim

Ja moją rybę podałam z ziemniakami pieczonymi z rozmarynem i fasolką szparagową z ziarnami sezamu.

Łosoś z masłem ziołowym w cieście francuskim

Łosoś z masłem ziołowym w cieście francuskim

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do około 200-210 stopni.

Filety umyć, osuszyć, ewentualnie usunąć skórę i przyprawić. Zioła umyć, osuszyć i oddzielić listki od łodyg (jeśli trzeba), a następnie bardzo drobno posiekać. Masło umieścić w miseczce, dodać zioła, doprawić solą i pieprzem (niekoniecznie), dodać przeciśnięty ząbek lub dwa czosnku i wszystko dobrze razem wymieszać. Można widelcem, chociaż ja najbardziej lubię rekoma :) Powstanie przesmaczne masło ziołowe.

Jeden z filetów posmarować masłem, drugi posmarować grubo musztardą, po czym złożyć oba filety jak kanapkę, jeden na drugim, przyprawami do siebie (do środka).

Ciasto francuskie rozłożyć i na środku ułożyć rybę. Zawinąć rybę w paczkę, czyli posmarować brzegi roztrzepanym żółtkiem, złożyć dłuższe brzegi do środka, aby się założyły, a następnie krótsze brzegi skleić i podłożyć pod spód. Jeśli są za długie, można odciąć nadmiar. Delikatnie z wierzchu naciąć po skosie kratkę, posmarować roztrzepanym żółtkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 30 minut. Ciasto powinno się pięknie zarumienić. Od razu podawać.

Smacznego!