• 1 duży karp (około 1,20 kg)
  • 1 łyżka mąki
  • olej do smażenia
  • 20 dkg pieczarek
  • 2 dkg masła
  • trochę soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • zielona pietruszka
  • ew. słodka śmietana



Kolejny przepis świąteczny. Tym razem rybny. W mojej rodzinie karp ten gości na stole co roku.

karp w pieczarkach

karp w pieczarkach

Karpia sprawić, pokroić na 1,5 cm dzwonki i moczyć w mleku 1 godz. Nastepnie należy rybę osuszyć, posolić, skropić sokiem z cytryny i odlożyć na 15 min.

W tym czasie oczyszczone pieczarki należy pokroić w paski i podsmażyć je na maśle.

Rybę otoczyć w mące (niekoniecznie) i szybko obsmażyć z obu stron. Posypać pieczarkami i dusić razem parę minut. Ewentualnie można dodać teraz małą śmietanę.

Na koniec posypać rybę pietruszką i podawać.

karp w pieczarkach

karp w pieczarkach