Winogrona w gorgonzoli i orzechach. Menu na kolację-część I

Mam dzisiaj dla Was propozycję na kolację. Kolację smaczną, dość prostą, wykwintną, nietuzinkową, pobudzającą zmysły. Pomysł na kolację dla dwojga, ale nadaje się równie dobrze na małe przyjęcie. Jest to menu, które przygotowałam dla mnie i M. w ramach mocno opóźnionej Walentynkowej kolacji. W ten sposób Walentynki obchodziliśmy w marcu i na pewno będziemy obchodzić jeszcze kilka(naście?) razy w tym roku. Polecam bardzo.

menu na kolacje

Kolacje tą można przygotować dośc bezproblemowo i szybko. Zaczęłam od przygotowania deseru kilka godzin wcześniej. Czekał w lodówce na swoją kolej. Sos do przegrzebków również przygotowłam wcześniej (jakies 2 godziny) i przechowywałam w lodówce. Danie główne robi się właściwie samo. Pozostaje przygotowanie przekąski i otwarcie wina.

Moje menu było następujące:

• Winogrona w serze gorgonzoli i pistacjach – przekąska (w ramach oczekiwania na zaśnięcie dzieci )
• Przegrzebki na puree kalafiorowym z sosem kaparowo- rodzynkowym – przystawka
• Tarta na cieście francuskim z gruszkami i gorgonzolą – danie główne
• Pucharek z serkiem i porzeczkami- deser

Zaczynam dzisiaj od przekąski, czyli kuleczek winogronowych w serze i orzechach.

winogrona w gorgonzoli i orzechach

W zasadzie dużo pracy przy tym nie ma.Ilości składników nie podaję, bo zależy od chęci i ilości osób. Ja dla dwójki przygotowałam około 15 winogron i 100-150g gorgonzoli. Kulki te przygotowywałam (za radą Asi) na chwilę przed podaniem, jednak są banalnie proste do zrobienia i nie sprawiają wiele kłopotu. Ja wybrałam orzechy włoskie i pistacje. Asia proponuje jeszcze uprażenie orzechów przed przygotowaniem, aby pozostały chrupiące. Szczególnie, kiedy chcemy je jednak przygotować trochę wcześniej.

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku

Sposób przygotowania:

Ser rozdrobnić widelcem i oblepić nim każde winogrono. Orzechy wsypać do małych płaskich naczyń. W winogrona wbić wykałaczki i obtaczać każdą kulkę w orzechach. Podawać.

Smacznego!

Print PDF