• 4 dojrzałe brzoskwinie
  • garść zielonych winogron
  • 2-3 łyżki posiekanych szalotek lub cebuli
  • 2-3 papryczki jalapenos
  • sok z cytryny lub limonki
  • 2 łyżki posiekanych liści mięty
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól i pieprz do smaku



Na rynku coraz więcej owoców, którym nie można się oprzeć. Nektarynki, brzoskwinie, śliwki, morele i wiele innych. Pozostaje tylko kupować i zjadać we wszelkich możliwych kombinacjach.

Jakiś czas temu na moim stole gościła ta salsa w towarzystwie ryby przygotowanej na parze. Bardzo mi się to połączenie podobało. Salsa ta pasuje nie tylko do ryby, ale także do drobiu i wieprzowiny. Świetnie smakuje też np. z żółtym serem.

Przepis na salsę brzoswiniową pochodzi ze strony Simplyrecipes.com. Winogrona dodałam od siebie.

Sposób przygotowania:

Brzoskwinie posiekać (skórę można pozostawić, lecz jeśli jest twarda, lepiej brzoskwinie obrać), winogrona przeciąć na pół lub na ćwiartki.

Brzoskwinie, winogrona, szalotki i jalapenos umieścić razem w misce, dodać pozostałe składniki i bardzo delikatnie zmiksować blenderem (nacisnąć raz lub dwa razy). Sos nie ma być zmiksowany na „papkę“ lecz składniki mają być nieco mniejsze, aby się dobrze ze sobą połączyły. Po lekkim zmiksowaniu, przykryć sos i pozostawić na około godzinę, aby sos nabrał smaku. Po tym czasie można podać.

Smacznego!