• 5 kg ogórków
  • 2 łyżki soli
  • 5 liści laurowych
  • 5-6 ziarenek pieprzu
  • 1 duży liść chrzanu
  • 5 liści czarnej porzeczki lub wiśni
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 5 dużych baldachów kopru z łodygami



Kolejny raz pora na ogórki. Były już krokodylki i korniszony, będą jeszcze ogórki w musztardzie. Teraz to główny punkt naszych kulinarnych poczynań.

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne

Za ogórkami małosolnymi ja nie szaleje, ale za to mój M. i reszta rodziny tak. Najlepsze robi właśnie mój Mąż i to właśnie jego przepis dzisiaj Wam przekazuję.

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne

Sposób przygotowania:

Około 2 litry wody z kranu (zimnej) wymieszać z solą i cukrem. Ogórki umyć, obciąć końcówki i ułożyć w glinianym garnku przekładając przyprawami. Zalać przygotowanym roztworem wody z solą, przykryć talerzykiem i obciążyć kamieniem. Po około 2 dniach powinny już być dobre, ale najlepsze po 3-4 dniach.

Smacznego!

Edytuję przepis, ponieważ zmieniłam nieco ilość składników. Zmniejszyłam ilosć soli, dodałam więcej czosnku i jeszcze łyżeczkę cukru dla lapszego smaku.