• Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 jajo
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 dag drożdży
  • 3/4 szklanki mleka,
  • 2 łyżki oleju
  • Farsz:
  • 3-4 średniej wielkości cebule,
  • 5 dag dowolnego tłuszczu / może być oliwa, masło/
  • 1 łyżka kwaśnej smietany
  • 2 łyżki startego żółtego sera
  • pieprz, sól



VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 10.0/10 (1 głos)

Jeśli lubisz coś chrupać w tak zwanym między czasie, lub szukasz jakiejś przekąski do piwa, na przyjęcie, dodatku do zupy, czy po prostu tak, to cebulaki to jest własnie to. Przepis nadesłała mi ciocia Irena.

cebulaki

cebulaki

Sposób przygotowania:

Z drożdży, mleka i cukru przygotować rozczyn i odstawić aż “ruszy”. Do mąki dodać rozczyn, olej, jajo, sól. Wyrobić gładkie ciasto.
Ciasto podzielić na 12-16 kawałków. Każdy kawałek uformować w kulę, lekko spłaszczyć. Ułozyć na wysmarowana tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia blachę i pozostawić do wyrośnięcia.
W międzyczasie przygotować farsz.
Cebulę obrać, pokroić w półkrązki, podsmażyć lekko w tłuszczu / nie brązowić/ dodać odrobinę wody i dusić do miękkości.
Wodę odparować ,dodać śmietanę , zagotować. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Wyrośnięte placki spłaszczyć wciskając w środek każdego dno szklanki umoczonej w oleju. W utworzone wgłębienie włożyć ostudzoną cebulę (tak jak na zdjęciu nr.2) , posypać tartym serem. Można posypać jeszcze kminkiem, sezamem lub suchym makiem.

Piec w temperaturze okolo 200 stopni, do zrumienienia ciasta / ok.15- 20 minut/.
Spożywać na gorąco, chociaż na zimno też smakują.

cebulaki

cebulaki

VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 10.0/10 (1 głos)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 głos)

Cebulaki, 10.0 out of 10 based on 1 rating