• 1,2 kg wieprzowiny na roladę (karkówka lub łopatka)
  • sól
  • pieprz
  • 350g suszonych pomidorów w oliwie
  • pęczek majeranku
  • ½ pęczka szałwii
  • ½ pęczka pietruszki
  • ½ pęczka tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki majeranku, suszonego
  • 250ml białego wina, wytrawnego
  • 750ml wywaru wołowego



http://www.telefonoatencion.com/?art=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D9%86%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%86%D9%8A%D9%86&199=7d %D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D9%85%D8%AC%D9%86%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%86%D9%8A%D9%86 http://flowerek.com/?art=%D9%85%D9%86-%D8%AA%D9%85%D9%88%D9%8A%D9%84-%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AB-3-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%B7-%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9&ce1=c4 من تمويل تحديث 3 خطوط فتحة http://consuegramedieval.com/?art=doubledown-casino-games&aee=1a doubledown casino games http://rentpadreisland.com/?art=%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%81%D8%A2%D8%AA-%D9%84%D8%B9%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%86%D8%AA&1ce=b1 أفضل المكافآت لعبة ورق على الانترنت http://gnomiartas.gr/?node=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D9%83%D9%86%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D9%88&eaa=40 فتحة كنوز التارو

Rolada z sosem majerankowym

Rolada z sosem majerankowym

Jeśli postanowicie przygotować tą roladę z sosem majerankowym, nie pożałujecie, pomimo iż piecze się ona 4 godziny. Jednak właśnie dzięki temu jest ona delikatna, aromatyczna i po prostu pyszna. Po woli, przy niskiej temperaturze nabiera odpowiedniego smaku.

Rolada z sosem majerankowym

Rolada z sosem majerankowym

Sposób przygotowania- Rolada z sosem majerankowym:

Mięso umyć i osuszyć, a następnie natrzeć solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do 140 stopni.

Kilka gałązek z każdego rodzaju ziół odłożyć na bok. Resztę obskubać. Pomidory odsączyć z oleju. Razem z ziołami, czosnkiem i odrobiną oleju zmiksować na pastę. Mięso rozłożyć i posmarować pastą pomidorową, po czym zwinąć w roladę. Ułożyć pozostałe gałązki ziół i związać nicią.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. W brytfannie (albo patelni i później przełożyć) rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę. Ułożyć na niej mięso, posypać suszonym majerankiem, zalać winem oraz wywarem i wstawić do piekarnika. Piec około 4 godziny, przy czym od czasu do czasu polewać sosem.

Kiedy mięso będzie gotowe, wyjąć z brytfanny i wstawić w ciepłe miejsce (może być piekarnik). Sos przetrzeć przez sito do garnka. Zagotować, ewentualnie doprawić solą i pieprzem i podawać razem z mięsem.

Smacznego!

Źródło: „Lust auf Genuss“ 2/2011

Rolada z sosem majerankowym
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
  • 1,2 kg wieprzowiny na roladę (karkówka lub łopatka)
  • sól
  • pieprz
  • 350g suszonych pomidorów w oliwie
  • pęczek majeranku
  • ½ pęczka szałwii
  • ½ pęczka pietruszki
  • ½ pęczka tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki majeranku, suszonego
  • 250ml białego wina, wytrawnego
  • 750ml wywaru wołowego
Instructions
Serving size: 1 porcja Calories: 570