• 1 choriso
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek tymianku (około 8 gałązek)
  • biała fasola cannellini, z puszki
  • sól
  • pieprz
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 cytryna BIO
  • 1 czubata łyżeczka wędzonej papryki
  • oliwa z oliwek
  • 400ml białego wytrawnego wina



Tak czeka i czeka ten kurczak z choriso i fasolą na swój dzień, aż się w końcu doczekał. Dobry był i to bardzo. Przepis na niego znajazłam w jednym z nowych programów G. Ramsaya. Tytułu nie pamiętam, coś z szybkimi przepisami było. Niektóre przepisy mi się spodobały i najpierw przygotowałam tego właśnie kurczaka.

Kurczak z choriso i fasolą

Kurczak z choriso i fasolą

Jest bardzo aromatyczny, delikatny i na pewno będzie wam smakował. Nieco podobny do kurczaka po hiszpańsku Jamiego Olivera, lecz jednak inny.

Kurczak z choriso i fasolą

Kurczak z choriso i fasolą

Sposób przygotowania- Kurczak z choriso i fasolą:

Choriso obrać i pokroić w półplastry. Cebulę posiekać.

Podsmażyć na odrobnie oliwy z oliwek, dodać cebulę i lekko podsmażyć. Dodać 2 ząbki czosnku i mały pęczek tymianku (około 5 gałązek), następnie odcedzoąn fasolkę. Doprawić solą i pieprzem, dodać pomidory, wymieszać.

Kurczaka umyć, osuszyć i przyprawić solą i pieprzem, także od wewnątrz i nadziać farszem z choriso i fasoli. Cytrynę nakłuć kilka razy i włożyć w środek kurczaka. Kurczaka zamknąć (powbijać w poprzek wykałaczki i zawiązać nicią), wysmarować go oliwą z oliwy, natrzeć papryką i ułozyć w naczyniu żaroodpornym. Wlać wino wmieszane z wodą 1:1, dodać kilka gałązek tymianku, przykryć folią aluminiową i piec około 60 minut w 180 stopniach.

Kiedy kurczak będzie upieczony, wyjąć cytrynę i wycisnąć z niej sok i dodać do soków z pieczenia. Kurczaka wyjąć i wyłożyć nadzienie, sos przecedzić i podawać wszystko razem.

Smacznego!

Kurczak z choriso i fasolą
Cook time:
Total time:
Ingredients
Instructions
Calories: 600