• ½ szklanki połówek przechów włoskich
  • około 100ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżeczka miodu
  • skórka z ½ cytryny
  • świeżo zmielony pieprz
  • 2 jabłka np. Gala
  • 2 łodygi selera naciowego z liśćmi
  • 2 garście zielonych winogron bez pestek
  • sok z ½ cytryny
  • 1 główka sałaty



Wybaczcie moje milczenie przez ostatnie dni, ale niestety zdrowie mi nieco zaszwankowało i musiałam przystopować. Mam nadzieję, że za kilka dni będzie już lepiej i znowu będę mogła regularnie dzielić się z Wami przepisami.

Sałatka ta powstała w 19. wieku w hotelu Waldorf w Nowym Yorku. Głównie przygotowuje się ją z kawałków jabłka, selera naciowego i orzechów włoskich ułożoych na sałacie i polanych sosem majonezowym. Jednak czasami dodaje się do tej sałatki także owoce suszone lub nawet kawałki kurczaka.

Sałatka Waldorf

Sałatka Waldorf

Ja dzisiaj proponuję Wam wersję z winogronami, chociaż w oryginalnym przepisie były rodzynki. Sałatka jest bardzo świeża, delikatna i lekka.

Sposób przygotowania:

Orzechy uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku, a następnie grubo posiekać. Jogurt, majonez, miód, natkę pietruszki i skórkę z cytryny wymieszać w misce i dobrze doprawić solą i pieprzem.

Jabłka przekroić na 8 części, wyciąć gniazdo nasienne. Wymieszać z kawałkami selera, połówkami winogron (jak są małe, to nie trzeba przekrajać) i pokropić sokiem z cytryny, po czym wymieszać z dressingiem. Przed podaniem na półmisku ułożyć kawałki sałaty, wyłożyć mieszankę z dressingiem i posypać orzechami.

Smacznego!

Źródło