• 1 jajo (białko i żółtko oddzielone)
  • 1 szkl. mąki
  • 1 szkl. mleka
  • 1/2 lyżeczki proszku do pieczenia (niekoniecznie)
  • 1 banan
  • 1 jabłko
  • cynamon
  • ew. wanilia lub cukier waniliowy (niekoniecznie)
  • masło lub olej do smażenia
  • ew. coś do polania lub posypania (syrop klonowy, sos czekoladowy, cukier puder, miód itd.)



No, a teraz coś przyjemniejszego i lżejszego. Nie koniecznie na świeta, ale właściwie dlaczego by nie?

Placuszki te, to wspaniałe szybkie danko na śniadanie lub kolację. Moje dziewczyny je uwielbiaja i biją rekordy w ilości zjedzonych placuszków. Ja zresztą też je bardzo lubię.

Najbardziej nam smakuje wersja bananowo-jabłkowa, ale można również przygotowac z jednym z tych owoców.

placuszki bananowo-jablkowe

placuszki bananowo-jablkowe

Sposób przygotowania:

Białko ubić na sztywną pianę. Mąkę, mleko, proszek do pieczenia oraz żółtko wymieszać dobrze ze sobą.
Banana pokroić w cienkie półplastry, jabłko obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami lub drobno pokroić. Dodać do ciasta. Dodać cukier waniliowy, cynamon i delikatnie wymieszać z ubitym białkiem.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu małe placuszki (ja nakładam dużą łyżką).
Ja podaję z plasterkami banana i  syropem klonowym.

Edycja i Dodatkowe informacje:

Jeśli ma być szybko, można pominąć ubijanie białka. Wystarczy ubić jajko z mąką i mlekiem, dodać pokrojonego banana i starte jabłko, wymieszać i smażyć.

Świetnie też smakują przygotowane z mąki pełnoziarnistej.