• 600g mięsa z drobiu, może być już zmielone
  • 1 łyżka masła
  • 1 czerstwa bułka ( ja używam też bałego chleba lub chleba tostowego)
  • odrobina mleka do namoczenia bułki
  • 100g mąki
  • 100g tartej bułki
  • 3 jaja
  • natka pietruszki lub koperek
  • sól
  • pieprz
  • łuszcz do smażenia



VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 0.0/10 (0 głosy)

Kiedyś, poszukując czegoś nowego na obiad, trafiłam na ten przepis. Dzisiaj przygotowuję te kotlety moim córkom, które się nimi zajadają. Kotlety te są lekkie, puszyste i delikatne.

Przepis inspirowany przepisem z „Kuchni Polskiej“ wyd. Reader´s Digest.

Sposob przygotowania:

Żółtka 2 jajek oddzielić od białek i utrzeć je z masłem.  Bułkę namoczyć w mleku. Mięso, jeśli jeszcze nie zmielone, zemleć razem z bułką, dodać żółtka, posiekaną natkę lub koperek, przyprawić i wyrobić. Ubić białko i delikatnie dodać do mięsa.

Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron około 5 minut, a następnie przykryć i smażyc jeszcze na małym ogniu przez około 3 minuty, lub wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 10 min. Podawać z sosem grzybowym.

Wskazówki:

Do masy można dodać też podduszone na maśle pieczarki.

Smacznego!

VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 0.0/10 (0 głosy)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 głosy)