- 600g mięsa z drobiu, może być już zmielone
- 1 łyżka masła
- 1 czerstwa bułka ( ja używam też bałego chleba lub chleba tostowego)
- odrobina mleka do namoczenia bułki
- 100g mąki
- 100g tartej bułki
- 3 jaja
- natka pietruszki lub koperek
- sól
- pieprz
- łuszcz do smażenia
Kiedyś, poszukując czegoś nowego na obiad, trafiłam na ten przepis. Dzisiaj przygotowuję te kotlety moim córkom, które się nimi zajadają. Kotlety te są lekkie, puszyste i delikatne.
Przepis inspirowany przepisem z „Kuchni Polskiej“ wyd. Reader´s Digest.
Sposob przygotowania:
Żółtka 2 jajek oddzielić od białek i utrzeć je z masłem. Bułkę namoczyć w mleku. Mięso, jeśli jeszcze nie zmielone, zemleć razem z bułką, dodać żółtka, posiekaną natkę lub koperek, przyprawić i wyrobić. Ubić białko i delikatnie dodać do mięsa.
Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron około 5 minut, a następnie przykryć i smażyc jeszcze na małym ogniu przez około 3 minuty, lub wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 10 min. Podawać z sosem grzybowym.
Wskazówki:
Do masy można dodać też podduszone na maśle pieczarki.
Smacznego!
Welcome, willkommen i witam serdecznie na moim 
To musze juz jutro bo mi az slina po brodzie pociekla czytajac. Pycha.
Robie dzisiaj dla moich moze tez sama gryzne sobie :o)
Koniecznie daj znać jak wyszły.