Święta już sie zbliżają ogromnymi krokami więc pora też pomyśleć o menu na Wigilijny stół. Ja w tym roku Święta spędzam “na wyjeździe” u rodziny, ale nie ominie mnie współudział w ustalaniu i przygotowywaniu potraw. Tradycyjnie będzie na pewno:

czerwony barszczyk z uszkami, pyszny, czysty, lekko kwaśny i idealny na Wigilię

barszcz z uszkami

barszcz z uszkami

śledz pod pierzynką, czyli sałatka śledziowa z buraczkami i ziemniakami. Ale uwaga, bo w duuużej ilości, za to znika szybko!

sledz pod pierzynka

sledz pod pierzynka

ze 2 rodzaje innego śledzia (1 może w majeranku), pewnie jeden z nich będzie śledziem po kaszubsku.

sledz po kaszubsku

sledz po kaszubsku

Karp w czosnku i winie wg. R.Makłowicza też będzie. Jest idealny.

karp w czosnku i winie

karp w czosnku i winie

Albo karp w pieczarkach, czyli danie na Wigilię bardzo tradycyjne. Nie może go zabraknąc na naszym stole.

karp w pieczarkach

karp w pieczarkach

i jeszcze jakaś inna ryba (był to łosoś w galarecie– PYCHA!)

łosoś w galarecie

łosoś w galarecie

Kompot z suszu (czyli suszonych owoców), na który czekam cały rok i tylko na Wigilie smakuje wyjątkowo

kompot z suszu

kompot z suszu

pierogi z kapustą i grzybami-  jeśli nie zdążymy ich zjeść na Wigilię, to po odsmażeniu stanowią świetne danie na Swięta.

pierogi z kapusta i grzybami

pierogi z kapusta i grzybami

makówki, które będą na stole dzięki Tuptusi, ponieważ do tej pory nie znałam tego deseru

makówki

makówki

oczywiście ciasta: sernik wiedeński, bez którego nie ma Swiat

sernik wiedeński

sernik wiedeński

makowiec lub strucla makowa, idealna, bo z dużą ilością maku

strucla makowa

strucla makowa

i mnóstwo pierniczków

płatek śniegu-pepparkakor

płatek śniegu-pepparkakor

W pierwsze święto nie przygotowujemy obiadu. Wtedy spędzamy czas razem i odpoczywamy-świętujemy. Za to wcześniej mamy przygotowaną pieczeń rzymską, którą można odgrzać, jeśli ktoś ma ochotę lub po prostu zjeść na zimno.

Oczywiście jest też bigos. Jego nie może zabraknąć.

Pozostaje jeszcze obiad na drugi dzień Świąt.

No tak… dużo tego jedzenia u nas pewnie nie będzie, bo już dawno uznaliśmy w rodzinie, że lepiej ewentualnie dorobić, niż wywalać. Na pewno jeszcze coś do listy dojdzie, aby było tradycyjnie 12 potraw Wigilijnych. Jednak nie wiem jeszcze co.

Może macie jakieś propozycje? Co wy przygotowujecie na Święta?

Przepisy na moje ulubione dania świąteczne niedługo podam. Niestety zdjęcia będę mogła wkleić dopiero po Świętach, jak już je zrobię. (już wklejone)